Warum fallen Muffins zusammen?

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Muffins fallen zusammen, wenn sie zu lange gebacken werden oder zu viel Luft in den Teig eingebracht wurde. Dadurch verliert der Teig an Struktur und fällt in sich zusammen.

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Julia
Redaktionell geprüft Julia (28.08.2023)
Jimmy
Beantwortet Jimmy (28.08.2023)

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